Não muitas pessoas costumam mudar a alimentação na estação mais quente do ano para incluir pratos diferenciados e mais refrescantes. No entanto, algumas sobremesas saudáveis de verão podem ser muito fáceis de fazer e recompensadoras, já que nos deixam novos em folha para aguentar um dia quente.
Sorvetes, mousses, pudim, picolés e smoothies podem ser adaptados para virarem receitas saudáveis, deliciosas e refrescantes. Hoje, a VitaVale vai mostrar algumas para você. Confira.
Sorbet de morango
Clássico sabor de sorvete pode ser preparado de forma saudável e prática. Você só precisa de: 750 g de morangos; 1 pote de hortelã; 50g de açúcar; 5 colheres de sumo de limão.
Preparação: depois de limpos, corte bem os morangos em pedaços pequenos. Junte-os com as folhas de hortelã (bem lavadas e cortadas), o açúcar e o sumo de limão e amasse tudo ao ponto de virar um purê. A mistura deve ficar duas horas no freezer, mas deve ser batida como purê a cada 15 minutos, para ir congelando aos poucos.
Mouse de blueberry com calda de hortelã
Receita em versão que utiliza ingredientes mais saudáveis, ideal para ser consumida depois de um almoço de fim de semana. Para o mousse, você vai precisar: 1 pacote de pudim de morango; 1 pacote de gelatina de morango; uma xícara de leite desnatado; 200 gramas de blueberry; e 2 potes de iogurte natural desnatado. Para a calda, você vai precisar: 1 xícara e meia de água; 10 ramos de hortelã higienizada; e 4 colheres de sopa de açúcar.
Preparação: prepare as misturas de gelatina e de pudim separadamente, reservando na geladeira após o fim. Quando estiverem prontas, bata no liquidificador as misturas com os restos dos ingredientes para o mousse até formar uma massa homogênea. Divida em taças individuais e leve ao refrigerador.
Preparação da calda: ferva os ramos de hortelã em água por 15 minutos. Em seguida, retire as folhas, adicione o açúcar e continue mexendo constantemente com o fogo ligado até engrossar (cerca de 20 minutos). Quando estiver pronto, refrigere a calda e despeje em cima do mousse.
Paleta de frutas vermelhas
Sobremesa fácil, saborosa e versátil, as paletas são consumidas como os famosos picolés. Para a receita, você vai precisar: 3 xícaras de mix de morango, cereja, amora e mirtilo; 200ml xícaras de suco de cranberry ou romã; 200ml de água gelada.
Para o preparo: separe um terço das frutas, corte-as em rodelas e reserva. Os outros dois terços devem ser batidos no liquidificador com o suco e a água. Em forminhas próprias para paletas/picolés, coloque algumas rodelas de frutas e preencha-as com a mistura batida. Leve ao congelador e espere chegar na consistência ideal.
Smoothie de abacaxi com goji berry
Bebida super prática de preparar e muito energizante, ótima para tomar depois de um dia cansativo. Você vai precisar: meia xícara de goji berry; 1 xícara de abacaxi picado e congelado; 1 xícara de água de coco gelada.
Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva em seguida. Antes de bater, você pode adicionar hortelã ou açúcar a gosto, para incrementar o sabor.
São essas as dicas de sobremesas saudáveis de verão que a VitaVale trouxe para você, lembrando que sempre é possível se alimentar bem e com saúde.
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