Receita dispensa glúten e leite de vaca, mas mantém o sabor delicioso do bolo tradicional.
Uma das maiores torturas para quem resolve fazer uma dieta sem glúten e sem lactose é se deparar com um bolo de fubá e não poder desfrutar dessa iguaria que, além de deliciosa, nos leva diretamente para a infância. Mas é possível trazer o doce de volta ao cardápio. Acompanhe a nossa receita de Bolo de Fubá com Linhaça.
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá (dê preferência ao orgânico)
– 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
– 1 xícara de chá de açúcar de coco
– 1 xícara de leite de coco (melhor usar o caseiro, mas se não tiver, pode ser o de vidro mesmo)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
– Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) até a mistura ficar homogênea
– Acrescente o fermento e bata novamente pela última vez até incorporar
– Despeje a mistura em uma assadeira untada e polvilhada
– Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C
– Asse por aproximadamente 30 ou 40 minutos, até dourar
Agora é só deixar de passar vontade e se servir de um delicioso bolo de fubá com linhaça funcional. Huummmmm!
E não esqueça de continuar nos acompanhando aqui no Blog. Além das receitas, você também fica por dentro de informações importantes sobre nutrição, saúde e bem-estar. Até a próxima! 😉
