Bolo de Fubá com Linhaça

Receita dispensa glúten e leite de vaca, mas mantém o sabor delicioso do bolo tradicional.

Uma das maiores torturas para quem resolve fazer uma dieta sem glúten e sem lactose é se deparar com um bolo de fubá e não poder desfrutar dessa iguaria que, além de deliciosa, nos leva diretamente para a infância. Mas é possível trazer o doce de volta ao cardápio. Acompanhe a nossa receita de Bolo de Fubá com Linhaça.

Ingredientes:

– 2 xícaras de fubá (dê preferência ao orgânico)

– 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

– 1 xícara de chá de açúcar de coco

– 1 xícara de leite de coco (melhor usar o caseiro, mas se não tiver, pode ser o de vidro mesmo)

– 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Imagem: Reprodução / Internet

 

Preparo:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) até a mistura ficar homogênea

– Acrescente o fermento e bata novamente pela última vez até incorporar

– Despeje a mistura em uma assadeira untada e polvilhada

– Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C

– Asse por aproximadamente 30 ou 40 minutos, até dourar

 

Agora é só deixar de passar vontade e se servir de um delicioso bolo de fubá com linhaça funcional. Huummmmm!

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